तरबूज के बीज सेहत के लिए होते हैं बेहद लाभकारी

नईदिल्ली (ईएमएस)। आमतौर पर लोग तरबूज के लाल रसदार हिस्से को तो बड़े चाव से खाते हैं, लेकिन इसके बीज निकालकर फेंक देते हैं। बहुत कम लोगों को यह पता होता है कि छोटे-छोटे ये बीज सेहत के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। इनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और फाइबर मौजूद होते हैं, जो शरीर को कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, तरबूज के बीजों में उच्च मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो खासतौर पर शाकाहारी लोगों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह मांसपेशियों को मजबूत बनाने और कोशिकाओं की मरम्मत करने में मदद करता है। इसके अलावा, इनमें मौजूद हेल्दी फैट्स हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक होते हैं। तरबूज के बीजों में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित रखने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद करते हैं। इससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है। तरबूज के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रैडिकल्स से बचाते हैं, जिससे त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी होती है और कई गंभीर बीमारियों का खतरा भी टलता है। इन बीजों में मैग्नीशियम और आयरन जैसे आवश्यक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। वहीं, फाइबर से भरपूर होने के कारण यह पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाते हैं। हालांकि, इन बीजों का अधिक सेवन करने से पेट में गैस, सूजन और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। साथ ही, इनमें मौजूद पोटैशियम की अधिक मात्रा किडनी के मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकती है। इसलिए, तरबूज के बीजों का सेवन संतुलित मात्रा में करना ही फायदेमंद रहेगा। मालूम हो कि गर्मियों में तरबूज एक बेहद पसंदीदा फल होता है, जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसमें 90 प्रतिशत से अधिक पानी की मात्रा होती है, जिससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है और गर्मी से राहत मिलती है। सुदामा/ईएमएस 04 अप्रैल 2025