बार-बार चाय गर्म करने से हो जाते है पोषक तत्व खत्म

नई दिल्ली (ईएमएस)। भारतीय जीवनशैली में चाय का महत्व इतना गहराई से जुड़ा है कि इसे अनदेखा करना मुश्किल है। सुबह की शुरुआत हो या दिनभर की थकान मिटाने का उपाय, चाय एक अनिवार्य हिस्सा बन चुकी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बार-बार गर्म की गई चाय आपकी सेहत पर नकारात्मक असर डाल सकती है? विशेषज्ञों का कहना है कि कई लोग एक बार में ज्यादा चाय बनाकर रख लेते हैं और उसे बार-बार गर्म करके पीते रहते हैं। ऐसा करना न केवल चाय के स्वाद और खुशबू को बिगाड़ता है, बल्कि इसके पोषक तत्व भी खत्म कर देता है। चाय को बार-बार गर्म करने से उसमें माइक्रोबियल ग्रोथ होने लगती है। खासकर दूध वाली चाय में बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं, जो पेट की समस्याओं का कारण बन सकते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं कि बार-बार गर्म की गई चाय का सेवन करने से पेट में जलन, गैस, अपच और अन्य पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यह समस्या तब और बढ़ जाती है जब चाय लंबे समय तक रखी जाती है और फिर उसे गर्म किया जाता है। दूध वाली चाय में मौजूद प्रोटीन और फैट, बैक्टीरिया के विकास के लिए उपयुक्त वातावरण तैयार करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। हर्बल चाय के मामले में स्थिति और भी गंभीर हो सकती है। बार-बार गर्म करने से हर्बल चाय के प्राकृतिक पोषक तत्व पूरी तरह नष्ट हो जाते हैं। ऐसी चाय पीने से स्वास्थ्य लाभ की जगह नुकसान होने की संभावना बढ़ जाती है। पेट खराब होना, इंफ्लामेशन और पाचन तंत्र की अन्य समस्याएं इससे जुड़ी हुई हैं। विशेषज्ञों की सलाह है कि चाय को दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए। यदि गर्म करना ही पड़े तो यह सुनिश्चित करें कि चाय बनने के 15 मिनट के भीतर ही इसे पी लिया जाए। इससे स्वास्थ्य को कम से कम नुकसान होगा। इसके अलावा, बेहतर होगा कि हर बार ताजी चाय बनाई जाए। यह न केवल चाय के असली स्वाद और खुशबू को बनाए रखता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है तो, अगली बार जब आप चाय बनाएं, तो उतनी ही मात्रा में बनाएं जितनी तुरंत पी जा सके। सुदामा/ईएमएस 26 जनवरी 2025