अधिक तेल का सेवन दिल की बीमारियों, डायबिटीज का बन रहा कारण

वॉशिंगटन (ईएमएस)। स्वास्थ्य विशेषज्ञों की माने तो अधिक तेल का सेवन दिल की बीमारियों, डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर जैसी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है। हालांकि, कई लोग अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहते हुए घर का बना खाना पसंद करते हैं, लेकिन फिर भी तेल की सही मात्रा को लेकर हमेशा संकोच में रहते हैं और यह नहीं जान पाते कि कितना तेल सेवन करना उचित होगा। यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के अनुसार, तेल की आवश्यकता हर व्यक्ति के शरीर के वजन, आयु, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकती है। विशेषज्ञों का कहना है कि तेल का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए ताकि यह दिल और स्वास्थ्य पर कोई बुरा प्रभाव न डाले। ज्यादा तेल या वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना दिल की बीमारियों और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है। फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार, एक व्यक्ति को एक दिन में करीब 20 ग्राम यानी 2-3 चम्मच तेल का सेवन करना चाहिए। यह मात्रा स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित मानी जाती है और इससे शरीर को आवश्यक ऊर्जा और पोषण प्राप्त होता है। इससे ज्यादा तेल का सेवन शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है और यह कई प्रकार की बीमारियों का कारण बन सकता है। स्वस्थ तेल का चयन भी उतना ही महत्वपूर्ण है। हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि जैतून का तेल, सरसों का तेल और नारियल का तेल जैसे तेल अधिक स्वस्थ होते हैं, क्योंकि इनमें ओमेगा-3 और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की अधिक मात्रा पाई जाती है। इन तेलों का सेवन दिल की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। वहीं, ट्रांस फैट वाले तेलों से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ये दिल के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। इसलिए, यह जरूरी है कि हम तेल का सेवन सीमित मात्रा में करें और स्वस्थ तेल का चुनाव करें, ताकि हम अपने दिल और शरीर को स्वस्थ रख सकें। मालूम हो कि आजकल के जीवन में जंक फूड का सेवन बढ़ता जा रहा है, खासकर उन खाद्य पदार्थों का, जो अधिक तेल और वसा से भरपूर होते हैं। इस प्रकार के खाद्य पदार्थ स्वाद में तो अच्छे होते हैं, लेकिन सेहत के लिए यह हानिकारक हो सकते हैं। सुदामा/ईएमएस 15 जनवरी 2025